Tak przygotowane ciasto na kruszonkę wkładamy do zamrażalnika na około 30 minut, żeby później bez problemu zetrzeć je na tarce. W kokilkach umieszczamy dowolne owoce (mrożone lub świeże), a następnie przykrywamy je grubą warstwą startej na dużych oczkach kruszonki. Wierzch można posypać brązowym cukrem. Całość wkładamy do Opanowawszy techniki sprawiania ryb czy owoców morza, ich przygotowanie może być nawet szybsze niż mięsa zwierząt lądowych. Obróbka termiczna jest zaś niezwykle krótka! Mając przygotowane kawałki ryby lub owoce morza, czas, jaki muszą spędzić w wysokich temperaturach, jest dużo krótszy niż w przypadku mięsa. Małże to obok krewetek jedne z najpopularniejszych owoców morza. Często wybieramy je z menu restauracji, ale bez problemu przygotujemy je również w domowych warunkach. Małże pysznie smakują z makaronem czy risotto, można też jeść je same. W naszej galerii znajdziecie aż 25 przepisów na wspaniałe dania z tymi owocami morza w roli mieszanka owoców morza 250g (mogą być mrożone) tym razem przepis na sałatkę bez dodatku mięsa lub wędliny, na lekką kolację owoce morza. Krewetki po Przygotuj czyste pudełka. Podziel porcje mięsa, drobiu i owoców morza tak, aby każda porcja mogła być później odmrożona jednorazowo (pamiętaj, aby jedzenie zamrażać i odmrażać tylko raz). Staraj się nie mieszać różnych rodzajów mięsa i ryb. Zawiń każdą porcję papierem lub folią i umieść w plastikowej torebce. Jak kupować i przechowywać owoce morza ? Wprowadzając owoce morza do swojej diety warto mieć na uwadze ich pochodzenie i termin przydatności do spożycia. Najlepsze i najwartościowsze są w dniu połowu, ale nie każdy może sobie na taki rarytas pozwolić, chociażby z racji miejsca zamieszkania. Kupujemy więc owoce morza mrożone lub w . Jak gotować mieszankę mrożonych owoców morza? Przykryj szczelnie patelnię i zredukuj ciepło; płyn powinien się gotować, a nie gotować. Gotuj 4 do 5 minut w przypadku mrożonych owoców morza lub 2 minuty w przypadku świeżych/rozmrożonych ryb. Wyłączyć ogień i pozostawić owoce morza w płynie przez 5 minut. Czy można gotować mrożone owoce morza bez rozmrażania? Według USDA gotowanie surowej żywności w stanie zamrożonym jest całkowicie dopuszczalne, ale aby ugotować je całkowicie, konieczne jest wydłużenie czasu gotowania o około 50 procent. … Nigdy nie rozmrażaj mrożonych owoców morza w temperaturze pokojowej, ale w lodówce na noc, według USDA. Jak gotować rozmrożoną mieszankę owoców morza? Połóż rozmrożone owoce morza na czystym ręczniku kuchennym lub na ręcznikach papierowych do wyschnięcia. Gotuj: Rozpuść masło na bardzo dużej patelni nad średnim upałem. Gdy pienienie opadnie, dodaj owoce morza i przyprawy. Smażyć tylko do zmatowienia, około 5 minut. Jak gotować mieszankę mrożonych owoców morza w Walmart? Zagotujesz trochę wody, rozgrzać owoce morza siedząc w wodzie lub w kuchence mikrofalowej przez minutę, jeśli kawałki są nadal zamrożone. to świetny dodatek do zwykłego ramenu lub makaronu. Poza tym jest łatwy do wykonania. Czy mogę gotować owoce morza z mrożonych? Według USDA całkowicie dopuszczalne jest gotowanie surowej żywności z zamrożonej, ale musisz wydłużyć czas gotowania (około 50%). Możesz wypróbować prawie każdą technikę – smażenie, smażenie na patelni, pieczenie, opiekanie, grillowanie lub gotowanie na parze – korzystając ze wskazówek naszych przyjaciół z Alaska Seafood Marketing Institute. Jak rozmrażasz mrożone owoce morza w domu? Na wynos Zacznij od solidnie zamrożonej ryby. Nie rozmrażaj w lodówce. Nie wyjmuj opakowania próżniowego przed rozmrożeniem. Rozmrażanie ryb „nago” pod wodą powoduje, że jest podmokły. Do rozmrażania używaj wyłącznie zimnej wody z kranu, ponieważ minimalizuje to ryzyko rozwoju bakterii. Użyj rozmrożonej ryby natychmiast, aby zapewnić najlepsze wyniki! Jak długo trwa gotowanie mrożonej ryby? Ryby mrożone to jeden z doskonałych dań gotowych, zawsze gotowy i pod ręką, gdy szybko potrzebujesz pomysłu na posiłek. Czasami poświęcenie czasu na rozmrożenie ryb nie jest praktyczne, więc na szczęście możesz gotować ryby bezpośrednio z zamrożonych Od 10 do 12 minut. Co zawiera mieszanka owoców morza? Mieszanka owoców morza (ośmiornica, kalmary, małże, krewetki, paluszki krabowe), sok z małży, woda, sól. Zawiera: Skorupiaki Skorupiaków (Krab, Krewetki). Jak długo gotuję mrożone udka kraba? Ponieważ mrożone udka kraba są zazwyczaj wstępnie ugotowane, po prostu podgrzewasz je we wrzącej wodzie. Jak długo gotować udka kraba? Właśnie od trzech do pięciu minut powinien to zrobić. Uważaj, aby ich nie rozgotować, ponieważ stracą swój delikatny smak. Czy Costco ma owoce morza? 7 niesamowitych znalezisk Costco dla miłośników owoców morza. Od koktajlu z krewetek po mrożone przegrzebki, magazyn cię pokrył. … Ale jeśli jesteś miłośnikiem owoców morza, Costco też Cię tam obejmuje! Niezależnie od tego, czy szukasz gotowych dań w delikatesach, czy mrożonych opcji do przechowywania na później, wybór Costco jest nie do pobicia. © gkrphoto/Adobe Stock Owoce morza stanowią jeden z podstawowych składników kuchni śródziemnomorskiej. Największą popularnością cieszą się krewetki, kalmary i ośmiorniczki. Zestawiane są z ryżem, makaronami, kurczakiem, warzywami i owocami. Są również częstym dodatkiem do soczystych sałatek z kawałkami mango lub ananasa. Owoce morza stanowią jeden z podstawowych składników kuchni śródziemnomorskiej. Największą popularnością cieszą się krewetki, kalmary i ośmiorniczki. Zestawiane są z ryżem, makaronami, kurczakiem, warzywami i owocami. Są również częstym dodatkiem do soczystych sałatek z kawałkami mango lub ananasa. Kuchnia śródziemnomorska obfituje w owoce morza, ale jej podstawowymi składnikami są również ryby, oliwa z oliwek oraz świeże owoce (np. mango, granat, ananas) i warzywa. Owoce morza stanowią bogate źródło białka, witamin i minerałów. Dostarczają również kwasów tłuszczowych omega-3, które działają przeciwzapalnie i zapewniają prawidłową pracę układu sercowo-naczyniowego. Kasia gotuje z sałatka z zupki chińskiej Przepis na paellę z owocami morza, kurczakiem i chorizo Składniki: 2 ½ szklanki bulionu drobiowego, 100 g mrożonych owoców morza (mieszanka z krewetek, ośmiorniczek, kalmarów), 100 g kiełbasy chorizo, 300 g mięsa z udek kurczaka, 100 g ryżu arborio, szczypta szafranu, ½ papryki czerwonej, ½ cebuli, ½ puszki krojonych pomidorów, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka papryki wędzonej, ewentualnie słodkiej, 1 łyżka oliwy, ½ szklanki zielonego groszku (mrożonego). Sposób przygotowania: Przygotuj patelnię o średnicy 25 cm. Zrób bulion, a następnie zagotuj go z dodatkiem szczypty szafranu. Rozmroź mieszankę owoców morza. Kiełbasę chorizo obierz ze skórki i pokrój w plasterki. Podsmaż na patelni z dwóch stron na średnim ogniu. Podsmażone chorizo zdejmij z patelni i przełóż na talerz. Z podudzi usuń skórę. Mięso pokrój na kawałki (około 2 cm). Kurczaka przełóż na patelnię (po kiełbasie chorizo). Obsmażaj przez około 10 minut. Od czasu do czasu zamieszaj. Pod koniec smażenia, mięso przypraw do smaku solą i pieprzem. Wyłóż na talerz. Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę. Dodaj łyżkę oliwy i smaż około 5 minut, mieszając. Pod koniec smażenia do cebuli dodaj czosnek pokrojony w cienkie plasterki. Do warzyw na patelni dodaj pokrojoną w paski paprykę. Wymieszaj. Smaż przez około 1 minutę. Dodaj pomidory z puszki i wędzoną (lub słodką) paprykę. Wymieszaj. Całość duś przez około 5 minut. Na patelnię dodaj kurczaka i chorizo. Wymieszaj i podgrzej. Dodaj suchy ryż. Ponownie wymieszaj i podgrzej. Do paelli wlej bulion. Gotuj przez 15 minut bez przykrycia. Nie mieszaj. Na wierzchu dania połóż rozmrożone owoce morza i zielony groszek. Zredukuj ogień i kontynuuj gotowanie przez 5 minut pod przykryciem. Przepis na makaron z krewetkami w pomidorowym sosie Składniki: 5 gniazdek makaronu tagliatelle, 125 ml gęstego przecieru pomidorowego, 12 mrożonych krewetek tygrysich (bez pancerzy), 60 ml białego wina wytrawnego, 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 ząbki czosnku (posiekane), 50 ml śmietany kremówki, ½ czerwonej papryki (posiekanej), 2 łyżki masła, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, sól morska i świeżo mielony pieprz czarny do smaku. Sposób przygotowania: Krewetki rozmroź, umyj i osusz za pomocą ręcznika papierowego. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek z masłem. Dodaj posiekany czosnek i paprykę. Warzywa smaż przez chwilę (ok. 15 sekund) na małym ogniu do zarumienienia czosnku. Dodaj przecier pomidorowy, wino, sól i pieprz. Całość gotuj około 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Ugotuj makaron al dente w lekko osolonej wodzie przez około 10 minut. Odsącz. Na patelnię z przygotowanym sosem pomidorowym wyłóż krewetki oprószone solą. Gotuj na średnim ogniu po 1 minucie na każdą stronę. Zmniejsz ogień. Dodaj śmietanę kremówkę i natkę pietruszki. Gotuj, cały czas mieszając (przez około 15 sekund). Na patelnię z krewetkami i sosem wyłóż ugotowany i odsączony makaron. Wymieszaj. © exclusive-design/ Przepisy na potrawy z indyka: chili, kasza oraz sznycle Indyk pysznie smakuje podany w postaci chili z czerwoną fasolą, kukurydzą, cebulą i czosnkiem. Można go też podawać z kaszą, sosem sojowym i porem. Mięso najlepiej doprawić oregano oraz słodką i ostrą papryką w proszku. Indyk pysznie smakuje podany w postaci chili z czerwoną fasolą, kukurydzą, cebulą i czosnkiem. Można go też podawać z kaszą, sosem sojowym i porem. Mięso najlepiej doprawić oregano oraz słodką i ostrą papryką w proszku. Indyk to lekkostrawne mięso polecane dla dzieci i alergików. Zawiera więcej białka niż mięso z kurczaka. Dostarcza też kwas foliowy , niacynę, potas i magnez. Delikatny smak sprawia, że może być doprawiony zgodnie z indywidualnymi preferencjami. Chili z indykiem – przepis Składniki: 300 g mielonego mięsa z indyka, ½ szklanki ryżu, ½ czerwonej papryki, 1 cebula, 2 ząbki czosnku , ½ puszki krojonych pomidorów, 1/3 szklanki czerwonej fasoli z puszki, 1/3 szklanki kukurydzy z puszki, 1/3 szklanki startego sera, 1 szklanka bulionu, 1 łyżka oliwy, 1 łyżeczka kminu rzymskiego , 1 łyżeczka oregano, 1 łyżeczka słodkiej papryki, ½ łyżeczki ostrej papryki, 1/3 łyżeczki pieprzu, ½ łyżeczki soli. Stopień trudności: średnie Czas przygotowania: około 40 minut Sposób przygotowania: Obierz cebulę i czosnek, po czym pokrój je w kosteczkę. Dodaj mięso i dokładnie podsmaż. Wrzuć przyprawy i wymieszaj wszystko. Dodaj suchy ryż, wymieszaj. Umyj i pokrój paprykę w kostkę. Włóż ją na patelnię. Dodaj też kukurydzę i fasolę odsączone z zalewy, a także pomidory z puszki. Wlej bulion, wymieszaj i zagotuj całość. Przykryj patelnię, zmniejsz ogień i gotuj chili przez 17-18 minut. Dodaj starty ser, znów przykryj potrawę i podgrzewaj do roztopienia sera (przez około 2 minuty). Chili z indykiem można podawać z awokado skropionym sokiem z limonki, papryczką chili i pomidorkami koktajlowymi. Danie warto też posypać świeżą... ©FomaA/ Makaron po tajsku pad thai i po singapursku singapore noodles – 2 pomysły na obiad i kolację Makaron po singapursku i pad thai przygotowuje się z makaronu ryżowego, który nie wymaga gotowania. Dania podaje się z usmażonymi na patelni krewetkami. Makaron podprawia się sosem sojowym, rybnym lub ostrygowym. Makaron po singapursku i pad thai przygotowuje się z makaronu ryżowego, który nie wymaga gotowania. Dania podaje się z usmażonymi na patelni krewetkami. Makaron podprawia się sosem sojowym, rybnym lub ostrygowym. Makaron pad thai to jedno z najpopularniejszych dań w Tajlandii. Kuchnia singapurska to mieszanka smaków, która zawiera elementy kuchni chińskiej, indyjskiej , a także europejskiej. Dania orientalne mają wyrazisty smak za sprawą takich składników, jak: sos sojowy i rybny, chili oraz owoce morza. Przepis na makaron pad thai (po tajsku) z tofu i krewetkami Makaron po tajsku wyrazisty smak zawdzięcza sosowi rybnemu i ostrygowemu , który dodaje się do dania. Potrawę można podawać z krewetkami, serem tofu oraz kurczakiem. Potrzebujesz: moździerza, wyciskarki do czosnku, miski, patelni wok, zwykłej patelni, ręcznika papierowego. Składniki na sos: 3 ząbki czosnku, 1 szalotka, 1 papryka chili, 1 łyżka cukru, 1 łyżka sosu rybnego, 1/2 limonki. Składniki na główne danie (dla 2 osób): 1 opakowanie makaronu ryżowego (200 gramów), 10 świeżych krewetek, 1/2 opakowania sera tofu (90 gramów), 2 łyżki orzeszków ziemnych, 2 łyżki sosu rybnego, 1 łyżki sosu ostrygowego, 4 łyżki oliwy z oliwek, 1 cebula dymka, 1 jajko. Czas przygotowania: około 30 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Czosnek i szalotkę obierz, wyciśnij przez praskę i umieść w moździerzu. Dodaj resztę składników na sos i dokładnie rozbij na gładką masę. Do moździerza wlej sok wyciśnięty z limonki, łyżkę sosu rybnego, wymieszaj i odstaw. Makaron ryżowy mocz w misce z zimną... ©ExQuisine/Fotolia Przepisy na 2 sałatki z krewetkami koktajlowymi: z białym winem i czosnkiem oraz awokado Owoce morza smaży się na maśle lub oliwie z dodatkiem soli i pieprzu. Krewetki koktajlowe dobrze smakują duszone w winie lub z dodatkiem pomarańczy. Gotową sałatkę warto pokropić sokiem z cytryny. Owoce morza smaży się na maśle lub oliwie z dodatkiem soli i pieprzu. Krewetki koktajlowe dobrze smakują duszone w winie lub z dodatkiem pomarańczy. Gotową sałatkę warto pokropić sokiem z cytryny. Krewetki można podawać z pieczywem czosnkowym lub tortillą usmażoną na patelni bez oleju. Krewetki koktajlowe z białym winem i czosnkiem, krok po kroku Składniki: opakowanie krewetek koktajlowych (250 gramów), 250 gramów sałaty lodowej, 4 ząbki czosnku, seler naciowy (2 łodygi), 2 pomarańcze , 10 pomidorków koktajlowych, 3 łyżki oliwy z oliwek, 100 mililitrów białego wytrawnego lub półwytrawnego wina, pół natki pietruszki, około 1/3 łyżeczki soli, około 1/3 łyżeczka pieprzu, ziarna sezamu (około 1 łyżka). Czas przygotowania: około 15 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Sałatę umyj i porwij na kawałki. Łodygi selera pokrój w drobne kawałki. Pomidorki koktajlowe przetnij na pół. Wyciśnij sok z pomarańczy. Czosnek przeciśnij przez praskę i wrzuć na rozgrzany olej. Po około minucie dodaj krewetki. Smaż całość około 5-6 minut, często mieszając. Wlej białe wino i zwiększ ogień w palniku. Dodaj sok z pomarańczy. Gotuj całość około 7 minut, aż sos trochę odparuje. Dopraw solą i pieprzem do smaku. W misce ułóż kolejno: sałatę lodową, seler, pomidorki i krewetki. Zalej sałatkę sosem z patelni. Posyp posiekaną natką pietruszki i ziarnami sezamu. Smacznego! Sałatka z krewetkami i awokado, przepis Składniki: opakowanie krewetek koktajlowych (500 gramów), 250 gramów sałaty lodowej, 12 pomidorków koktajlowych, 4 łodyżki szczypiorku, 1 awokado, pół natki pietruszki, 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczka przyprawy cajun (mieszanka oregano,... Małgorzata Rozenek-Majdan Ślub od pierwszego wejrzenia Trendy w koloryzacji włosów na wiosnę i lato 2022. Te odcienie robią mocne wrażenie Dopamine dressing to najgorętszy trend sezonu. Obłędną koszulę w stylu Małgorzaty Rozenek-Majdan kupisz w Sinsay za 39,99 Klaudia Halejcio w najmodniejszych spodniach tego lata. Podobne kupisz w Sinsay za 35 zł Urszula Jagłowska-Jędrejek Anna Lewandowska w modnym swetrze ponad tysiąc złotych. W Sinsay kupisz podobny za 50 złotych! Aleksandra Skwarczyńska-Bergiel Najmodniejsze buty na wiosenno-letni sezon. Te modele ma w szafie każda it-girl pacpaw Platynowy Ekspert [Przepisów: 1427] 06 maj 2012 11:51 pacpaw TRUDNOŚĆ: łatwe CZAS: 1-30 min ocena: 5/5 głosów: 4 prosty przepis na romantyczną kolację 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Więcej zdjęć (5) Składniki: Owoce morza w białym winie owoce morza 250g białe wino półsłodkie 200ml gałka muszkatołowa 1 szczypta czosnek ząbki 3 śmietana kremowa 100ml sól do smaku masło 1 łyżka bagietka Sposób przygotowania: Owoce morza w białym winie Na patelni rozpuszczamy masło. Dodajemy drobno posiekane 2,5 ząbka czosnku i chwilkę smażymy. Następnie wrzucamy mrożone owoce morza. Na dużym ogniu smażymy odparowując wodę. Wlewamy połowę wina i również odparowujemy ciągle na dużym ogniu. Gdy płynów pozostanie niewielka ilość wlewamy śmietanę kremową. Po chwili wlewamy pozostałe wino. Smażymy na mniejszym ogniu mieszając od uzyskania odpowiedniej konsystencji. W międzyczasie rozgrzewamy patelnię grillową. Bagietkę lub inne białe pieczywo (ja użyłem paluchów serowych) kroimy bądź w kromki bądź po połowie wzdłuż. Rumienimy z dwóch stron. Ciepłe pieczywo nacieramy pozostawioną połówką czosnku. Pieczywo podajemy z owocami morza polanymi sosem. Świetnie smakuje maczane w winnym sosie. Smacznego. Zobacz film: Jak otwierać ostrygi Na rozpuszczonym maśle szklimy czosnek Następnie dodajemy mrożone owoce morza Kolejno dolewamy wino białe a potem śmietanę Bagietkę lub inne białe pieczywo rumienimy na patelni grillowej Podobne przepisy Kotleciki z cukinii z sosem pomidorowym 30 lip 2022 22:22 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Placuszki z młodych ziemniaków 26 lip 2022 12:14 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Migdałowe muffinki z malinami, borówkami i dżemem 26 lip 2022 12:09 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Makaron ze śmietaną, pietruszką i boczkiem 24 lip 2022 15:07 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Koktajl jogurtowo-wiśniowy 20 lip 2022 16:43 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: PRZEPISY Pudding z chia z kakaowym musem Mazurki Wielkanocne mini Przelicznik kuchenny Szybko i wygodnie przeliczysz gramy na łyżki, łyżeczki, szklanki, sztuki! PRZEPISY Kotlety z karczku Domowe batoniki owsiane PRZEPISY Makaron z sosem i kiełbaską Sałatka z jajek, szynki, groszku i sera żółtego Tagi: owoce morza HISZPAŃSKA PAELLA MARINERA Paella Główne składniki 25 dag ryżu, najlepiej z gatunku arborio ok. 70 dag mrożonej mieszanki owoców morza świeże owoce morza: krewetki Black Tiger, małże 2 mięsiste pomidory 1 duża papryka 1 cebula 2-3 ząbki czosnku oliwa z oliwek cytryna 120 ml białego wytrawnego wina bulion warzywny świeże szczypiorek, natka pietruszki przyprawy: papryka słodka wędzona, papryka ostra, sól, pieprz, szafran opcjonalnie: zielony groszek, fasola czerwona Przygotowanie: Mieszankę owoców morza rozmrozić, wypłukać, osuszyć i skropić sokiem z cytryny. Świeże owoce morza wyczyścić według potrzeb. Zagotować bulion warzywny w odrobiną szafranu. Paprykę, cebulę i pomidory pokroić w drobną kostkę; pomidory wcześniej sparzyć i obrać. Ząbki czosnku przecisnąć przez praskę. Szczypiorek, natkę pietruszki posiekać. Specjalną patelnię do paelli nagrzać do wysokiej temperatury z oliwą z oliwek. Wrzucić cebulę oraz czosnek – smażyć do zeszklenia. Następnie dorzucać stopniowo kolejne składniki warzywne, każdy smażyć po ok. 2-3 minuty – ostatnie powinny być pomidory. Do smażących się warzyw wlać wino, dodać paprykę ostrą i słodką, zagotować i odparować około połowę płynnej zawartości patelni. Następnie dodać ryż, krótko smażyć na małym ogniu. Na patelnię wlać część gorącego bulionu z szafranem i zagotować. Danie gotować na małym ogniu, najlepiej pod przykryciem, w razie potrzeby dolewając bulionu. Gdy ryż osiągnie odpowiednie stadium nasączenia dodajemy rozmrożone owoce morza, gotujemy przez kilka chwil, a następnie wrzucamy świeże małże i krewetki, przykrywamy i pozwalamy się dusić przez ok. 5 minut bez mieszania. Zestawić paellę z ognia, po kolejnych 5 minutach zdjąć z niej przykrycie i udekorować szczypiorkiem oraz natką. Można podawać z kawałkami cytryny do wyciśnięcia. KREWETKI W CIEŚCIE PIWNO-KOKOSOWYM Krewetki w cieście Główne składniki 16 dużych krewetek 230 g świeżo startej kopry z kokosa olej sezamowy jasny Ciasto piwne: 170 ml piwa, 5 jajek, 240 ml mleka, 350 g mąki ½ łyżeczki sosu Worcestershire Sos: 1 świeży korzeń chrzanu 1 słoik dżemu pomarańczowego Przygotowanie Mieszamy wszystkie składniki ciasta piwnego, przykrywamy, odstawiamy na 2 godziny do temperatury pokojowej. Krewetki obieramy, przemywamy zimną wodą, usuwamy jelito i obsuszamy. Na patelni na średnim ogniu rozgrzewamy olej do temperatury ok. 190°C. Krewetki zanurzamy w cieście, następnie w wiórkach kokosowych, czynność powtarzamy i wrzucamy krewetki na patelnię. Podsmażamy ok. 2 minuty na lekkobrązowy kolor, obracając je kilkakrotnie. Odsączamy, układamy na liściach sałaty udekorowane cząstkami cytryny i limonki i obranymi cząstkami mandarynki, posypane kiełkami lucerny. Korzeń chrzanu obieramy, drobno ścieramy, mieszamy z dżemem i serwujemy jako dip. TAJSKA ZUPA KOKOSOWA Tajska zupa kokosowa z dzikim ryżem i krewetkami Główne składniki 100 g dzikiego ryżu, ugotowanego wg przepisu na opakowaniu łyżka czerwonej pasty curry ząbek czosnku, starty niewielki kawałek imbiru, starty 2-3 łyżki oleju, np. kokosowego puszka mleka kokosowego 200 g krewetek 400 g fasolki szparagowej, żółtej i zielonej 1,5 l bulionu garść posiekanej świeżej kolendry Przygotowanie W garnku o grubym dnie rozgrzać olej, dodać pastę curry, czosnek i imbir, smażyć chwilę, mieszając, aż poczujemy wyraźny aromat, wrzucić krewetki i fasolkę, wymieszać i zalać mlekiem kokosowym i bulionem. Gotować 15 minut. Zupę podawać z dzikim ryżem i posypaną świeżą kolendrą. WŁOSKIE SPAGHETTI Z MULAMI Włoskie spaghetti z mulami w sosie pomidorowym Główne składniki Makaron spaghetti 200 g Pasata pomidorowa 200 g Mule 300 g Szalotka 2 szt. Czosnek 2 ząbki Białe wino 100 ml Sól, pieprz Oliwa z oliwek Natka pietruszki Bazylia Przygotowanie Mule przepłukujemy zimną wodą i oczyszczamy z tzw. wąsów. W międzyczasie gotujemy makaron wg zaleceń producenta. Na patelni rozgrzewamy delikatnie 3 łyżki oliwy i dodajemy posiekaną szalotkę i czosnek. Po chwili dodajemy mule i białe wino, całość przykrywamy na ok. 5 minut, aby mule się pootwierały. Następnie dodajemy pastę pomidorową i doprawiamy. Gdy sos zgęstnieje, dodajemy makaron i zioła. PIECZONE MAŁŻE POD SEROWĄ PIERZYNKĄ Pieczone małże pod serową pierzynką Główne składniki 1 kg świeżych muli 150 ml białego wina 1 ostra papryczka 2 łyżki oliwy z oliwek 50 g sera żółtego 1 duży pęczek natki pietruszki odrobina soku wyciśniętego z cytryny Przygotowanie Mule dokładnie oczyścić: opłukać pod bieżącą wodą i oskrobać. Papryczkę i natkę pietruszki drobno posiekać. Oczyszczone mule umieścić w głębokiej patelni lub garnku wraz z jedną łyżką natki pietruszki i ostrą papryczką. Zalać winem. Podgrzewać pod przykryciem na dużym ogniu do czasu, aż muszle się otworzą (ok. 4-5 min). W tym czasie kilkakrotnie energicznie poruszać patelnią. Mule odcedzić zachowując płyn z gotowania (zamknięte muszle wykluczyć). Zetrzeć ser na tarce i umieścić w misce wraz z pozostałą częścią natki pietruszki i dwoma łyżkami oliwy. Wymieszać. Partiami dolać ok. 250-300 ml płynu z gotowania małż do momentu, aż masa będzie miała konsystencję kremu. Następnie przepołowić mule, odrywając część muszli, w której nie ma mięsa. Każdą muszlę z mięsem wypełnić serowym farszem i ułożyć na blasze wyłożonej folią aluminiową. Całość skropić odrobiną oliwy i soku z cytryny. Mule pod serową pierzynką piec w średniej temperaturze przez ok. 10 minut, do momentu aż farsz nabierze złotego koloru. Podawać na ciepło z białym pieczywem. Smacznego! CURRY Z KREWETKAMI Curry z krewetkami i mlekiem kokosowym Główne składniki 5 cm kawałek imbiru 10 ząbków czosnku 6 posiekanych cebul 2 łyżki kuminu 1 łyżeczka kurkumy 100 ml oleju + 2 łyżki 80 dag dużych, surowych i obranych krewetek (mogą być też ugotowane) sól 3 listki laurowe 4 zielone chilli (może ich też być mniej – zależy, jak ostre potrawy lubimy) 200 ml mleka kokosowego cukier 5 ziaren zielonego kardamonu Przygotowanie Miksujemy imbir, czosnek, cebule, kumin, 1/2 łyżeczki kurkumy i 100 ml oleju na jednolitą pastę, odstawiamy. Krewetki przyprawiamy 1/2 łyżeczki soli i resztą kurkumy. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju i smażymy krewetki, aż będą różowe. Jeżeli nie mamy surowych krewetek, tylko już obgotowane – przyprawiamy je jak wyżej i odstawiamy – a dodajemy do cebulowej pasty pod koniec i tylko podgrzewamy. Cebulową pastę smażymy na głębokiej patelni lub w garnku przez 5 minut. Dodajemy pół szklanki wody, sól do smaku, liście laurowe i zielone chilli, posiekane i pozbawione nasion. Dusimy 5-8 minut. Na koniec dodajemy mleko kokosowe i krewetki, które dusimy jeszcze przez 3 minuty. Jeśli potrzeba, doprawiamy solą i cukrem. Rozgniatamy ziarna kardamonu, wyjmujemy ze środka małe ziarenka i ucieramy je w moździerzu. Krewetkowe curry podajemy z ryżem, posypane utartym kardamonem. KOCIOŁEK Z KREWETKAMI I FETĄ Kociołek z krewetkami i fetą Główne składniki 45 ml (3 łyżki) oliwy z oliwek 8 cebul dymek, posiekanych 2 zgniecione ząbki czosnku 2,5 cm świeżego imbiru, obranego ze skórki i startego na tarce 1 małe suszone chilli, posiekane 2 pomidory, obrane ze skórki i pokrojone w kostkę 30 ml (2 łyżki) melasy z granata mały świeży koper włoski, drobno posiekany 12-18 dużych i wypatroszonych krewetek 125 g sera feta, pokrojonego w kostkę Przygotowanie Podgrzej olej w żaroodpornym naczyniu, smaż przez 10 minut na średnim ogniu cebule dymki, chilli i pomidory. Dodaj melasę z granatów oraz koper włoski. Dodaj krewetki i smaż na dużym ogniu przez 1-2 minuty. Dodaj fetę, przykryj pokrywką i piecz w rozgrzanym wcześniej piekarniku w temperaturze 200°C przez 10-12 minut. Podawaj z chrupiącym chlebem. Sposób przygotowania: Frutti di mare z patelni Mieszankę mrożonych owoców morza należy wcześniej rozmrozić na sicie, aby woda mogła odciekać. Przepłukać bieżącą zimną wodą, bardzo dobrze odcedzić i dokładnie odsączyć na papierowych ręcznikach, aby nie strzelały podczas smażenia. Na dużej patelni rozgrzać niezbyt mocno oliwę, dodać pokrojoną w paseczki papryczkę chili, posolić i posypać niewielką ilością pieprzu i przesmażyć kilka chwil stale mieszając. Dodać mieszankę owoców morza i przemieszać - smażyć kilka minut na dużym ogniu intensywnie mieszając lub potrząsając patelnią. Przed końcem smażenia doprawić całość wyciśniętym czosnkiem, skropić winem i posypać porcją świeżo zmielonego pieprzu. Dosmażyć jeszcze 1-2 minuty, aby nadmiar wina odparował. Podawać ze świeżą bagietką, a na talerzu skropić do smaku sokiem z cytryny. Można też posypać świeżo posiekanym koperkiem. Podobne przepisy

przepisy na owoce morza mrożone